Peter Veyder-Malberg Riesling Buschenberg 2015

Velfunderet Riesling fra glimmerskifer på Buschenbergs stejle terrasser øst for Weissenkirchen og de mere velkendte vinmarker Achleiten og Klaus. De fleste dyrker kun små parceller her, så Peter Veyder-Malberg er noget nær ene om at bringe Buschenberg til sin ret som enkeltmarksvin: Flot fylde, moden frugt, mineralsk nerve og stringent syre omfavner de hvide blomster, gule stenfrugt, røde sommerbær, våde sten og fine petroleumsnoter. Gamle stokke, druerne er økologisk/biodynamisk dyrkede, presset på kurvepresse, spontangærede og modnet på store akaciefade fra Stockinger. Har struktur og stof i sig til mange års lagring.

Flaske: Riesling Buschenberg 2015
Vinhus: Veyder-Malberg
Område: Wachau
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Sand, glimmerskifter
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,8%
Importør: Österreich Vin
Pris: 625,-

Bernhard Ott Ried Rosenberg Grüner Veltliner 2017

Bernhard Ott har fin fingerfornemmelse for Grüner Veltliner og ikke mindst marker af første klasse. Rosenberg er en sydvendt gryde på kalkholdig løss, en sand lækkerbisken for gamle Veltliner-stokke, der giver igen med pære, papaya, ananas og litchi, hvid peber, kamille, urter og nyslået hø... men endnu kun i knopform, et par års lagring vil forvandle subtilt til symfonisk og få roserne i fuldt flor. Cremet men stringent syre, salt mineralitet, en med tiden ganske givtig Grüner.

Flaske: Ried Rosenberg 2017
Vinhus: Bernhard Ott
Område: Wagram
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Kalkholdig løss
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13%
Importør: Atomwine
Pris: 299,-

Weingut am Stein Riesling Würzburger Innere Leiste 2017

Førsteklasses Riesling fra Weingut am Stein i Franken, smidig og syrerig saft med en flot balancerende frugtsødme, modne stenfrugter og citrus, langt mineralsk efterspil. Innere Leiste er en smal vinmark på Marienbergs sydside, stejl og præget af Muschelkalk. Biodynamisk dyrkede druer, håndhøst, en kort kold maceration, spontangæret på ståltanke og lagret på gærresterne. En fin forfriskning i sommervarmen.

Flaske: Riesling Innere Leiste 2017
Vinhus: Weingut am Stein
Område: Franken
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke, små træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 12%
Importør: CRT Spirits
Pris: 230,-

Christ Weissburgunder Ried Falkenberg 2017

Falkenberg frembringer fornem Weissburgunder ved Rainer Christs mellemkomst: En mild og frugtig forfriskning, blomstrende lindetræer og modne limefrugter følges op af akaciehonning og en smule karamel. Falkenberg ligger højt, skråner mod øst, er rig på kalk- og sandsten og udelukkende beplantet med Weissburgunder. Weingut Christ er en institution i Wien med næsten 400 års historie: De holder til på Donaus venstre bred, hvor Rainer holder bakken Bisambergs mange og forskelligartede vinmarker under kyndigt opsyn.

Flaske: Weissburgunder Falkenberg 2017
Vinhus: Weingut Christ
Område: Wien
Land: Østrig
Druesort: Weissburgunder
Jordbund: Sandsten, løss
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke og små egetræsfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 250,-

Filippi Turbiana 2016

Turbiana er det lokale navn for den Trebbiano, man dyrker i Lugana og Soave, og som i virkeligheden er en Verdicchio. Kært barn har mange navne, og godt vinhus har mange mange vine. Filippis hvide “basisvin” er rund og mild citrussaft med mandelagtige bitternoter, god syre og salt finish. Mildt oxidative noter. Druerne kommer fra godt 20 år gamle stokke, en massal selektion af gamle kloner. Spontangæret på stål og flasket ufiltreret — men ren og klar som kildevand.

Flaske: Turbiana 2016
Vinhus: Filippi
Område: Veneto
Land: Italien
Druesort: Trebbiano di Soave
Jordbund: Kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Vintro Vin
Pris: 210,-

Sherwood Estate Riesling Stoney Range 2018

Postkort fra Riesling, der er på sommerferie på den anden side af jorden: Sherwood Estates Stoney Range er en ligefrem og frugtig sommervin, halvtør med frisk syre, moden limefrugt, akaciehonning og petroleum i det fjerne. Intet mudret vand, som Waipara ellers ordret betyder; men bæredygtig dyrkning på kalkstensjorde i en lang og lun vækstsæson i dalen med kølige indslag fra Sydens Alper og Stillehavet.

Flaske: Riesling Stoney Range 2018
Vinhus: Sherwood Estate
Område: Waipara
Land: New Zealand
Druesort: Riesling
Jordbund: Ler og kalksten
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke og små egetræsfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 12%
Importør: Kjær Sommerfeldt
Pris: 79,-