Domaine de Vens-le-Haut Altesse micro-cuvée d’exception 2015

Et fransk fund, den lokale savoyardiske sort Altesse, der giver aromatiske, saftige, mineralske vine, her i en særudgave af særligt udvalgte druer fra Seyssel, dyrket og vinificeret af schweiziske biokemiker Georges Siegenthaler. Knusende sprødt gult æble og mild citronsaft i duft og smag, dryppende istapper og gletschervand i munden. Forfriskende!

Flaske: Altesse micro-cuvée d’exception 2015
Vinhus: Domaine de Vens-le-Haut
Område: Savoie
Land: Frankrig
Druesort: Altesse
Jordbund: Gletschermoræne, sandsten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 150,-

Wieninger Nussberg Wiener Gemischter Satz 2015

Vin fra Wien, Nussberg nærmere bestemt, en bakketop langs Donaus højre bred i byens 19. distrikt. Her står der blandede beplantninger af Grüner Veltliner, Riesling og alle deres venner, og det giver tilsammen en rund og kompakt vin med masser af grønne urter og tropisk frugt. Det er Fritz Wieninger, der står bag denne biodynamiske storbyvin.

Flaske: Nussberg WGS 2015
Vinhus: Weingut Wieninger
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Løss, kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Lagring
Lukning: Glasprop
Alkohol: 14%
Importør: Philipson Wine
Pris: 229,-

Gobelsburg Grüner Veltliner Renner 2014

Enkeltmarksvinen Renner fra Schloss Gobelsburg i Kamptal kunne godt tjene som gylden standard for duften af den grønne Veltliner: Fyldig, frisk frugt, syrlig pære med noter af haricots verts, hvid peber, grønne urter og lidt lakridsrod. Sprød, saftig og pikant i munden, pære, fersken og urt.

Flaske: Grüner Veltliner Renner 2014
Vinhus: Schloss Gobelsburg
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Løss, paragnejs, glimmerskifer
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Bichel
Pris: 220,-

Lenikus Bisamberg Wiener Gemischter Satz 2015

Fyldig og frugtig hvidvin, rosenduftende og æblesmagende, noter af næsehorn? Nej, det er ikke La Spinetta, men vin fra traditionel blandet beplantning i markerne på bakken Bisamberg langs Donaus venstre bred i det nordlige Wien. Det økologiske vinhus Lenikus dyrker her Grüner Veltliner, Grauburgunder, Traminer, Rotgipfler, Chardonnay og Sauvignon Blanc på den kalkholdige løssjord, og de mødes i denne fine vin.

Flaske: Bisamberg WGS 2015
Vinhus: Bioweingut Lenikus
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Kalkholdig løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 100,-

Edi Keber Collio Bianco 2015

Et godt glas saft fra Collio, som man med glæde vender tilbage til. Æbler af alskens sorter fylder duft og smag. Velstruktureret mundfuld, stringent og samtidigt nærmest voksagtig fyldig. Vedholdende og med bitre noter af radicchio og mandel i eftersmagen. Klassisk blend af triaden Friulano, Ribolla og Malvasia. Vild i dag og syg(t) god om en håndfuld år, hvis man kan lade den ligge.

Flaske: Collio Bianco 2015
Vinhus: Edi Keber
Område: Friuli-Venezia Giulia
Land: Italien
Druesort: Friulano, Ribolla, Malvasia
Jordbund: Flysch
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæring
Lagring: Cementtanke, tonneaux
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Distinto
Pris: 249,-

Gobelsburg Riesling Tradition 2012

Et silkemaleri af blomstrende citrontræer— så fin er teksturen og så strålende er aromatikken i Schloss Gobelsburgs traditionelt tilberedte Riesling, genparten til Grüner Veltlineren. Rund smag af friske ferskner og fuldmodne citroner med noter af citrongræs og ingefær (frisk og syltet), syrlige drops og akaciehonning. Lette gærnoter især i duften og en salt mineralitet i eftersmagen.

Flaske: Riesling Tradition 2012
Vinhus: Schloss Gobelsburg
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Gnejs, løss
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Bichel
Pris: 300,-