Santiago na Ânfora do Rocim 2018

Alvarinho fra amfora, og det svinger afsindigt godt! Det er resultatet af vinøs vidensdeling mellem Herdade do Rocim i Alentejo i syd, som har genoptaget den gamle portugisiske tradition for vinifikation i amforaer, lokalt kendt som talhas; og Quinta de Santiago i Minho i nord, der kender det alluviale terroir i Monção e Melgaço ud og ind og kan forvandle Alvarinho til den friskeste Vinho Verde. Halvdelen er gæret med skallerne, den anden af ren saft, og det spiller sammen i en saftig og stringent struktureret vin med masser af mineralitet og frisk frugt. Duft af lindeblomster og friske æbler. Grønne og gule æbler i munden, citrongræs, grapefrugt, syrlige drops, fyrrenåle, pinjekerner, salt, en sirlig syre og mild bitterhed. Spændende nu og sikkert mange år fremover.

Flaske: Santiago na Ânfora do Rocim 2018
Vinhus: Quinta de Santiago,
Herdade do Rocim
Område: Minho
Land: Portugal
Druesort: Alvarinho
Jordbund: Alluvial
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Amfora
Lukning: Korkprop, lakforseglet
Alkohol: 12,5%
Importør: Vinpusheren
Pris: 399,-

Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Ried Grub 2019

Grub kan godt gå hen og blive glemt i selskab med sine højt besungne nabomarker Gaisberg og Heiligenstein, men ret beset er den smørhullet mellem de to og et glimrende Grüner Veltliner terroir: En sydvendt hulning på sandsten, lehm og løss, som både Johannes Hirsch og Michael Moosbrugger brygger til krydrede, mineralske vine. Gobelsburgs Grub 2019 er gule mirabeller og blommer, modne citrusfrugter og pikante noter af pinje, nåleskov, pibetobak og peber— først tilbageholdende, så mere ligefrem i fremtoningen, slank og elegant med en livlig syre. En klassisk og stilig Grüner Veltliner.

Flaske: Ried Grub 2019
Vinhus: Schloss Gobelsburg
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Løss, lehm, kalksten
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Bichel Vine
(ikke p.t. i sortiment)
Pris: cirka 250,-

Schloss Gobelsburg Riesling Ried Heiligenstein 2018

Gobelsburg er endnu en gang garant for en ren og djærv fortolkning af den mægtige mark Heiligenstein med Riesling som mesterlig formidler. 2018 har diskret duft af hvide blomster, er glasklar og silkeglat i munden, hvor en smidig syre skærer sig gennem en saftig og moden frugt af fersken, abrikos og citrus. Kompakt men balanceret og elegant, endnu i sin pureste ungdom, en fryd for såvel de tørstige som de tålmodige.

Flaske: Heiligenstein 2018
Vinhus: Schloss Gobelsburg
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Sandsten
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæring
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Bichel Vine
Pris: 300,-

Markus Huber Grüner Veltliner Alte Setzen 2019

Delikat duft, urtet, krydret, eksotisk. Saftig og stringent i munden men med en ret rig frugt, grønne æbler og pærer, grøn peber, grønne urter, alting grønt; og til trods for en ret høj alkohol forfrisker den med en kølig syre og et sprødt salt bid. 2019 kom varmt og solrigt fra start men kølede ned undervejs, så vinene fik syrerig nerve selv ved fuld modenhed, især i den lille og milde Traisental. Marken Alte Setzen ligger lige ved Markus Hubers vingård, og her har nogle af hans ældste Grüner Veltliner-stokke hjemme i et tykt lag løss oven på underliggende konglomerat.

Flaske: Alte Setzen 2019
Vinhus: Markus Huber
Område: Traisental
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Løss, kongolomerat
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke, akaciefade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 14%
Importør: Supervin
Pris: 250,-

Wohlmuth Riesling Ried Dr. Wunsch 2018

Nogle af Østrigs højest beliggende vinmarker finder man omkring Sausal i Südsteiermark; og med store temperatursvingninger mellem nat og dag samt en skiferrig jordbund er de som skabt til Riesling. Familien Wohlmuths fornemme enkeltmark Dr. Wunsch — navnet henviser til indehaveren for 150 år siden — ligger 520-550 meter over havoverfladen med en stigning på 40-90%. Her strækker gamle stokke i sydvendt vertikal beplantning rødderne ned i ren rød skifer og kvarts. Et studie i terroir og mineralitet, gæret og modnet i store gamle træfade. Svimlende syre, slank med den smidigste tekstur, saftig hvid fersken og mango, limeskal og hvide blomster, en Wunschvorstellung, das Land, wo die Zitronen blühn…

Weingut Wohlmuth pryder hver årgang etikketerne med et nyt kunstværk, 2018 er af tyske Torben Giehler.

Flaske: Dr. Wunsch 2018
Vinhus: Wohlmuth
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Rød skifer, kvartsit
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæring
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 200,-

Schloss Reichenau Blauburgunder Gian-Battista 2002

Bedaget Blauburgunder fra Graubünden i Schweiz, hvor Rhinens to kildefloder flyder sammen. Gian-Battista von Tscharner er syvende generation på Schloss Reichenau, hvor han siden 1976 har drevet vinbrug. Her topcuvéen Gian-Battista i en sjælden flaske fra 2002, druer fra gamle stokke på to marker ved Chur, krop fra Waisenhauswingert (i 600 meters højde) og sjæl fra Lochert (i 630 meters højde). Håndhøstet, spontangæret og lagret to år på barriques. Stadig en saftig skovbær- og solbærfrugt, pæn syre, støvede tanniner og en flot udviklet rigdom af svampe, skovbund, urter, tobak, nougat, ristet malt og røg. Den har helt sikkert toppet men er ikke gået over— det siger noget om udviklingspotentialet i schweizisk Pinot og i særdeleshed von Tscharners.

Flaske: Gian-Battista 2002
Vinhus: Schloss Reichenau
Område: Graubünden
Land: Schweiz
Druesort: Pinot Noir
Jordbund: Kalkholdig lehm,
alluviale sedimenter
Dyrkningsform: Integreret produktion
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 450,-