Ploder-Rosenberg Maro beleebt 2016

Ploder-Rosenberg laver nogle af Østrigs mest interessante orangevine, Aero, Tero, Fejro og her Maro, som er Grüner Veltliner og Bronner med fem måneders skindkontakt, fermenteret i store, nedgravede amforaer og siden modnet sytten måneder på små amforaer. Saftig og stoflig, frit flydende frugt, birkesaft, kandiseret citrusskal, skovmærke og salvie, skyggespil, drypstenshuler og springende hvaler… endnu en virkeligt fascinerende vin.

Flaske: Maro 2016
Vinhus: Ploder-Rosenberg
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesorter: Grüner Veltliner, Bronner
Jordbund: Vulkansk konglomerat, løss
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret på amforaer,
fem måneders skindkontakt
Lagring: Amfora
Lukning: Korkprop, voksforseglet
Alkohol: 10,6%
Pris: cirka 400,-

Jutta Ambrositsch Döblinger Gemischter Satz Reserve 2015

A bisserl Grinzing, a bisserl Sievering, et kludetæppe af Döbling i det gamle Wien: Jutta Kalchbrenner, the artist formerly known as Ambrositsch, høstede meget modne druer fra sine gamle vinstokke i den frodige årgang 2015, og det er en tidskapsel, der først nu er ved at folde sit potentiale fuldt ud: Hvide blomster, syltede ferskner og abrikoser, tropefrugt, mandler og honning, holdt sammen af en kælen syre og en fin mineralitet. Tydeligt fornemmer man Riesling, men Grüner Veltliner og et dusin andre sorter spiller også med, vin i D-dur. Alternativt soundtrack: Hans Moser.

Flaske: Reserve 2015
Vinhus: Jutta Ambrositsch
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Løss, kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13,5%
Importør: Österreich Vin
(ikke i sortiment)
Pris: cirka 300,-

Mantlerhof Riesling Ried Steingraben 2016

Fersken, abrikos og ananas, citrusskal og syltet ingefær. Det er fuldmoden frugt i samspil med smidig syre og stenet mineralitet, som kendetegner Mantlerhofs Riesling fra marken Steingraben, her fra årgang 2016. Familien Mantler har drevet land- og vinbrug ved Gedersdorf i Kremstal i et par århundreder, økologisk i et par årtier. Seks terrasser med Riesling-stokke fra 1996 står på den stejle Steingraben (oprindeligt kendt som Tyernsteiner, af dürrer Stein = tør sten), en sydvendt skråning på et tyndt lag løss over forvitret konglomerat.

Flaske: Steingraben 2016
Vinhus: Mantlerhof
Område: Kremstal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Konglomerat
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Estrup & Udsen Vin
Pris: cirka 200,-

Weingut Hirsch Ried Gaisberg Grüner Veltliner 1ÖTW 2017

En elegant Grüner Veltliner fra Johannes Hirsch, saftig, smidig og krydret. Hirsch har som den eneste en parcel med Grüner Veltliner på Gaisberg, på den nedre, sydvendte del med løss og eroderet gnejs. Biodynamisk dyrket og høstet først i oktober, modnet på gærresterne i store træfade frem til juni og flasket i august. Mild og moden grønlig stenfrugtsmag med subtile noter af basilikum, humle og små strejf af gærbrød, olivenolie og salt, ret så delikat.

Flaske: Gaisberg Grüner Veltliner 2017
Vinhus: Hirsch
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Løss, gnejs
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade, ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 12,5%
Importør: Atomwine
Pris: 299,-

Weinbau Straka Welschriesling P……r 2017

Supersaftig og seriøs Welschriesling fra Weinbau Straka i det sydlige Burgenland, man må ty til tyske gloser for at finde noget, der dækker: Trinkfluss og Vielschichtigkeit. Området omkring Rechnitz er en af Welschrieslings østrigske højborge, og med økologisk dyrkning og 80 år gamle stokke på marken Prantner tryller den unge Thomas Straka en vin med stor skarphedsdybde frem: Smidig syre, et let salt og røget tilsnit, og pænt med saftig frugt— gule æbler, grapefrugt, mango— og små strejf af alt muligt aromatisk— jasmin, akacie, sort te, tørrede roser og basmatiris. Godt gjort.

Flaske: Welschriesling P……r 2017
Vinhus: Weinbau Straka
Område: Burgenland
Land: Østrig
Druesort: Welschriesling
Jordbund: Lehm, grøn skifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Pris: cirka 175,-

Wieninger Wiener Gemischter Satz Ried Falkenberg 1ÖTW 2018

Virkeligt glimrende Wiener Gemischter Satz fra Fritz Wieninger: Sommerregn, grønne reineclauder, ananas, mango, limesaft og -skal, nærmest asiatisk i smag men ikke i vælde. Slank og saftig, livlig syre, tør men mundvandsfremkaldende, salt. Et tumult af syv sorter: Grüner Veltliner, Riesling, Weissburgunder, Welschriesling, Chardonnay, Neuburger og Traminer. Sand og sandsten præger marken Falkenberg, der ligger på toppen af Bisamberg på Donaus venstre bred i det nordlige Wien.

Flaske: WGS Falkenberg 2018
Vinhus: Wieninger
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Løss, sand, sandsten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltank
Lukning: Glasprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Sigurd Müller Vinhandel
Pris: cirka 225,-