Diwald Riesling Ried Goldberg 2019

Den ene af Martin Diwalds Goldberg-variationer, fuldmoden Riesling fra den lune og tørre 2019-årgang. Syrlig citrus, saftige gule blommer, ananas, endda en smule banan, blød i munden men med højstemt syre og klassisk østrigsk krydderi. Et studie i koncentration, balance og længde. Goldberg ved Grossriedenthal er en blid sydvendt skråning med et tykt lag løss, som sikkert bidrager til de runde former og den fine krydring i vinen. Hans og Paula Diwald var enestående pionerskikkelser, da de lagde om til økologisk vinbrug allerede i 1976, og i dag fører sønnen Martin faklen videre med stor indlevelse og virkelyst.

Flaske: Riesling Goldberg 2019
Vinhus: Martin Diwald
Område: Wagram
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 175,-

Jurtschitsch Ried Heiligenstein Riesling Alte Reben 2019

Alt harmonerer her, druesorten, vinmarken, vinmageren og årgangen, alle arbejder de sammen om denne vidunderlig vin — Alwin og Stefanie Jurtschitschs elegante forarbejdning af Riesling fra gamle vinstokke på Heiligensteins sandsten anno 2019. Saftspændt og syrligt vibrerer den mellem moden frugt og stenet mineralitet, grønne reineclauder, grapefrugt og lime, foruden flint, salt og røgelse. Ret meget renere og bedre bliver knastør Riesling ikke!

Flaske: Heiligenstein Alte Reben 2019
Vinhus: Jurtschitsch
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Sandsten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13%
Importør: Østjysk Vinforsyning
Pris: 299,-

Dönnhoff Riesling Hermannshöhle Grosses Gewächs 2017

“Markerne taler for sig selv. Man må bare lytte nøje efter” har altid været Helmut Dönnhoffs device, og på Hermannshöhle udvises absolut gehør. Af alle Nahes marker er den nok den mest karakteristiske, med sin stejle 40-60% sydskråning lige ned til Nahe-floden, hvilende på grå skifer og kalksten med vulkanske indslag fra porfyr og melafyr. Er det så sønnen Cornelius Dönnhoffs kunsthåndværk, eller Rieslings evne til at sætte pris på særlige omgivelser, som gør denne vin så god? Stille og roligt spiller den op med duft af grapefrugt og citronskal, limeblade, friske urter, skovbund og våde sten; som i smagen følges op af moden citron og lime, hvid fersken, harpiks, en nærmest elektrisk summen fra syren og en sindssyg saftighed og ligevægt. Mineralsk mesterværk er fattige ord, og som Wittgenstein har sagt: “I kunsten er det svært at sige noget, der er lige så godt som: intet at sige.”

Flaske: Hermannshöhle GG 2017
Vinhus: Dönnhoff
Område: Nahe
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Grå skifer, kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Pris: cirka 400,-

Weingut Dorli Muhr Samt & Seide Blaufränkisch Prellenkirchen 2017

Fløjl og silke er stadig et velvalgt navn til Dorli Muhrs vin fra de yngre stokke på Spitzerberg ved Prellenkirchen i det østligste Carnuntum— for det er fint vævet stof med saftig bærfrugt, svævende syre og plystanniner, riflet med skovjordbær, blåbær, brombær og kirsebær, kandiserede violer, kanel og tobak. Carnuntum er et ret så tørt terroir, men selvom 2017 var en meget varm og solrig sommer, er der stadig friskhed og lethed her, omend ikke samme saftighed og urtekrydring som så ofte før. Druerne er dyrket økologisk og høstet fra godt 20 parceller på sydsiden af Spitzerberg, spontangæret med en smule af stilkene og modnet godt to år på store træfade før flaskning. Den kan med fordel dekanteres, folder sig først for alvor ud efter flere timers luft.

Flaske: Samt & Seide 2017
Vinhus: Dorli Muhr
Område: Carnuntum
Land: Østrig
Druesort: Blaufränkisch
Jordbund: Sand, silt, kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Victoria Vine
Pris: 199,-

Vexebo Vin Solaris Orange 2018

Et hovedspring ned i appelsiner og abrikoser, kvædete og Earl Grey og så alskens sjove små strejf af havtorn, rønnebærgelé, rabarberkompot, pastinak, selleri og urter. Udfordrende men utroligt underholdende— påfuglefrugt og grævlingetanniner! Tanninstrukturen er nærmest georgisk i vælde, men vinen hænger ganske godt sammen, selvom det vist er orange for de let øvede. Der er vild variation i Vexebos orange Solaris fra år til år, en afspejling af udsvingene i de danske somre; og supersommeren 2018 slår igennem mellem den syrefriske og læskende 2017 og den frugtige og forførende 2019 (se her). To ugers skindkontakt og otte måneders lagring på bundfaldet før flaskning.

Flaske: Solaris Orange 2018
Vinhus: Vexebo Vin
Område: Sjælland
Land: Danmark
Druesort: Solaris
Jordbund: Ler, sand
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltank
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 12,5%
Pris: 225,-

Luis Pato Espumante Vinha Pan 2017

Baga med bobler fra manden med det sorte bælte i Baga, Bairradas rebelske traditionalist Luis Pato. Med sine rødvine viste han verden potentialet i den tykskallede, sorte drue, og siden 2010 har han også fremstillet mousserende vine på den. Bairrada har nemlig også en lang tradition for bobler. Her hersker et mildt kystklima med sol, vind og vand ligeligt fordelt. Vinha Pan er plukket før druerne til rødvinen fra Vinha da Panasqueira, en sydvendt skråning med kalkholdig lerjord og masser af kalksten; gæret på ståltanke og andengæret på flaske, uden dosage og uden sulfitter — og det er sgu sjovt: Frisk, sprød og frugtig skum med livlig syre, moden gul stenfrugt og citrus, et strejf af røde bær og let røgede og nøddeagtige noter.

Flaske: Espumante Vinha Pan 2017
Vinhus: Luis Pato
Område: Bairrada
Land: Portugal
Druesort: Baga
Jordbund: Kalkholdig ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret på ståltank,
andengæring på flaske
Lagring: 30 måneders faskelagring
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Haslund Wine
Pris: 169,-