Stokkebye Vingård Frank 2019

Den danske sommer, hvor hylden breder sine svale hænder mod sommermånen— fornemmelsen er fanget i fynske Stokkebye Vingårds Frank 2019, en frisk hvidvin på Solaris-druer fra unge stokke plantet i 2017 på familiens marker ved Bovense mellem Nyborg og Kerteminde. Jacob og Helle Stokkebye har opkaldt deres vine efter deres børn; og i tilfældet Frank deres trofaste hund, og der er noget af en labradors livlighed og godmodighed i vinen. Kold snude, logrende syre, hyldeblomst og en mild fylde af grønne æbler og kølig stenfrugt, en fin sommervin, som ifølge vinmagerne selv selvfølgelig bør nydes hundekold.

Flaske: Frank 2019
Vinhus: Stokkebye Vingård
Område: Fyn
Land: Danmark
Druesort: Solaris
Jordbund: Kalkholdig ler og sand
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Pris: 155,-

Vignoble de l’Arbre Blanc Les Petites Orgues 2015

Der var engang, hvor Auvergne var en af Frankrigs vigtigste vinregioner, men så udraderede industrialisering, phylloxera og en verdenskrig eller to næsten vinavlen. I dag blomstrer den op igen, takket være vinbønder som Frédéric Gounan (‘Le Fred’), som får det bedste ud af det særlige terroir ved den udslukte vulkan Puy de Dôme: Basaltisk jordbund og subalpint klima. Økologisk dyrkning, lyreopbinding og lave udbytter. Det er rustik men sart Pinot Noir med adræt syre, skovjordbær, rabarber, ribs, peber og røg, og det er ganske magnifique, mesdames et messieurs!

Flaske: Les Petites Orgues 2015
Vinhus: Vignoble de l’Arbre Blanc
Område: Auvergne
Land: Frankrig
Druesort: Pinot Noir
Jordbund: Vulkansk lehm, sand og sten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
ingen tilsatte sulfitter
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Pétillant
Pris: cirka 300,-

Chapuis Frères Bourgogne Aligoté 2019

Kildevand af høj karat, hydrer og vær glad! Den psykedeliske etiket er det særeste, brødrene Chapuis byder på i deres snorlige Aligoté, som gør alle klichéerne om Bourgognes “sekundasort” til skamme. Saftig, mild syre, spor af citrus og tropisk frugt, kalket mineralitet, elegance, længsel efter en slurk mere…

Flaske: Bourgogne Aligoté 2019
Vinhus: Chapuis Frères
Område: Bourgogne
Land: Frankrig
Druesort: Aligoté
Jordbund: Kalksten, ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
ingen tilsatte sulfitter
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Volatil
Pris: 200,-

Tabarrini Adarmando 2017

Adarmando, Giampaolo Tabarrinis tak til bedstefaren Armando, er madeleinekagen og lindeteen, der vækker den gamle, lokale sort Trebbiano Spoletino af søvnens slummer. Hvidblomstret næse, syrlige og saftige stenfrugter i munden, bivoks, søde krydderier og en næsten støvet mineralitet. Charmerende, den hvide side af Montefalco kan være så spændende og intens som den røde.

Flaske: Adarmando 2017
Vinhus: Tabarrini
Område: Umbrien
Land: Italien
Druesort: Trebbiano Spoletino
Jordbund: Sand, ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: BB Vinimport
Pris: 139,-

Jutta Ambrositsch Döblinger Gemischter Satz Reserve 2015

A bisserl Grinzing, a bisserl Sievering, et kludetæppe af Döbling i det gamle Wien: Jutta Kalchbrenner, the artist formerly known as Ambrositsch, høstede meget modne druer fra sine gamle vinstokke i den frodige årgang 2015, og det er en tidskapsel, der først nu er ved at folde sit potentiale fuldt ud: Hvide blomster, syltede ferskner og abrikoser, tropefrugt, mandler og honning, holdt sammen af en kælen syre og en fin mineralitet. Tydeligt fornemmer man Riesling, men Grüner Veltliner og et dusin andre sorter spiller også med, vin i D-dur. Alternativt soundtrack: Hans Moser.

Flaske: Reserve 2015
Vinhus: Jutta Ambrositsch
Område: Wien
Land: Østrig
Druesorter: Gemischter Satz
Jordbund: Løss, kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13,5%
Importør: Österreich Vin
(ikke i sortiment)
Pris: cirka 300,-

Mantlerhof Riesling Ried Steingraben 2016

Fersken, abrikos og ananas, citrusskal og syltet ingefær. Det er fuldmoden frugt i samspil med smidig syre og stenet mineralitet, som kendetegner Mantlerhofs Riesling fra marken Steingraben, her fra årgang 2016. Familien Mantler har drevet land- og vinbrug ved Gedersdorf i Kremstal i et par århundreder, økologisk i et par årtier. Seks terrasser med Riesling-stokke fra 1996 står på den stejle Steingraben (oprindeligt kendt som Tyernsteiner, af dürrer Stein = tør sten), en sydvendt skråning på et tyndt lag løss over forvitret konglomerat.

Flaske: Steingraben 2016
Vinhus: Mantlerhof
Område: Kremstal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Konglomerat
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Estrup & Udsen Vin
Pris: cirka 200,-