Uwe Schiefer Weisser Schiefer >S< 2012

Uwe Schiefer er altid garant for spændende glas, og hans Weisser Schiefer er seriøs velsmag med dybde herfra og til Südburgenland. Grøn fersken, saftigt græs, grønne enge, friske urter og en dansende syre, der løfter substansen til skyerne. Opskriften er 80% Welschriesling spædet op med 10% Weissburgunder og 10% Grüner Veltliner, spontangæret på store træfade og lagret 10 måneder på bundfaldet. Økologisk dyrket på kalkholdige opal-, serpentinit- og skiferjorde ved Eisenberg. Elegant og endnu ung vin.

Flaske: Weisser Schiefer >S< 2012
Vinhus: Uwe Schiefer
Område: Burgenland
Land: Østrig
Druesorter: Welschriesling,
Weissburgunder, Grüner Veltliner
Jordbund: Rød skifer, serpentinit
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14%
Importør: Grapewise
Pris: 585,-

Tre Monti Anabla 2018

ANABLA er navnet på de nye narrestreger fra Vittorio Navacchia, vinmageren på Tre Monti i Imola, Romagna. Denne gang er det en frisk skum af pære og fersken, med sprød syre og små, knitrende bobler og en tonic-agtig tørhed, der er på programmet. Da der ikke er anerkendte kategorier for pet nat eller frizzante til den lokale sort Albana, lusker han den under radaren med anagrammet Anabla. Økologisk dyrkede druer, høstet i august, gæringen startet med en pied de cuve og fuldført på flaske— flot håndværk. Tørstslukker, sorgedrukner og hemmelighed i én og samme flaske

Læs mere om Tre Montis vine her.

Flaske: Anabla 2018
Vinhus: Tre Monti
Område: Emilia-Romagna
Land: Italien
Druesort: Albana
Jordbund: Sand, mergel, ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Flaskelagring sur lie
Lukning: Kapsel
Alkohol: 11%
Importør: Det Italienske Hus
(dog ikke i sortiment)
Pris: cirka 125,-

Bassermann-Jordan Riesling Hohenmorgen 2017

En dobbelt-G fra et trippel-B! Det er vinøs Enigma, som kun tyske vinentusiaster kan deciferere; men Riesling fra marken Hohenmorgen i Pfalz er såre let at forstå: Mild jasminduft, saftig ferskenfrugt og citrus i smagen med urtede noter i dybden, salvie, røllike, mynte. Smidig struktur, livlig syre og kalket mineralitet. Endnu en smule tilbageholdende men et par år i flasken skal nok trylle den ud af sin tornerosesøvn— og så er det stor vin! Hohenmorgen ligger på et plateau i 140 meters højde over en 7 meter høj sandstensmur, og ‘morgen' refererer til et gammelt landmål, så meget land man kunne pløje på en morgen. Dens sandede, kalkholdige jordbund og sydvendte eksposition giver milde og modne vine. Det historiske hus Bassermann-Jordan dyrker 2 hektarer her, økologisk naturligvis.

Flaske: Riesling Hohenmorgen 2017
Vinhus: Weingut Bassermann-Jordan
Område: Pfalz
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Sand, kalksten
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret på ståltanke
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: H. J. Hansen Vin
Pris: 440,-

Colombera & Garella Lessona Pizzaguerra 2013

Det nordlige Piemonte fortjener den fornyede interesse, området har fået i de seneste årtier. Længe før Langhe var områderne omkring Lessona, Gattinara, Ghemme, Boca og Bramaterra berømte for deres Nebbiolo: Kølige, lyse, livlige og længe levende vine med masser af struktur og dybe aromaer. En stigende stjerne er det unge talent Cristiano Garella, der laver naturnære og terroirtro vine hos familien Colombera. Deres Lessona Pizzaguerra er æterisk duftende og elegant struktureret med livlig syre og stramme, fine tanniner og en let metallisk mineralitet. Violer, skovjordbær, hindbær, læder, muld, salt. Ren Nebbiolo fra sandjorde, spontangæret på cementtanke, lang maceration og lagring på gamle træfade.

Flaske: Lessona Pizzaguerra 2013
Vinhus: Colombera & Garella
Område: Alto Piemonte
Land: Italien
Druesort: Nebbiolo
Jordbund: Sand
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Winewise
Pris: cirka 200,-

Brand Bros Riesling hefetrüb 2016

Venlig venlig Riesling fra brødrene Brand i Bockenheim. Meget moden duft men tør og rank i munden, saftige grønne druer, ferskner og en smule grapefrugt. Godt greb og munter syre. Det er den velkendte fortælling om økologisk dyrkning, spontangæring, fravær af filtre og afholdenhed fra sulfitter, og d’herrer Brand beretter mesterligt. Melin Vin

Flaske: Riesling hefetrüb 2018
Vinhus: Weingut Brand
Område: Pfalz
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Lehm
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Importør: Melin Vin
Pris: cirka 150,-

Sœllner Riesling von Gösing 2017

Mirabeller, stikkelsbær, hvide blomster, frisk saft af østrigsk Riesling fra løssterrasser ved Gösing i Wagram, dyrket økologisk af Daniela Vigne og Toni Söllner. Mildt duftende, saftig frugt, rundet syre og mineralsk renhed, meget let at drikke.

Flaske: Riesling von Gösing 2017
Vinhus: Weingut Söllner
Område: Wagram
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Pris: cirka 100,-