Weingut Jalits Blaufränkisch Ried Fasching Eisenberg Reserve 2019

Blodrød Blaufränkisch af den fyrige og fyldige slags, Eisenbergs malmfulde mørke forvandlet til strålende lys og levende saft. Brombær, solbær og hyldebær indhyller både duft og smag, med strejf af friske urter, enebær, peber og noter af nødder og tobak. Flot stoflig fylde, rank syre og faste tanniner, tager sig god tid og bliver hængende længe. Druerne er høstet fra 25-50 år gamle vinstokke på marken Faschings forholdsvist tunge jernholdige lehm- og lerjorde. Spontan gæring på ståltanke og et års lagring på brugte 225 og 500 liters egetræsfade. Mathias Jalits er femte generation på familiegården i Badersdorf i det sydlige Burgeland. Han har vinmarker flere steder på Eisenberg, f.eks. Fasching, Reihburg, Saybritz og Szapary, som med godt håndværk resulterer i en række righoldige og karakterfulde vine.

Flaske: Fasching Reserve 2019
Vinhus: Jalits
Område: Burgenland
Land: Østrig
Druesort: Blaufränkisch
Jordbund: Jernholdig lehm og ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Vinotheket
Pris: 178,-

Sepp Moser Grüner Veltliner Ried Schnabel 2019

En frugtig og fyrig Grüner Veltliner fra Sepp Moser i Kremstal: Mild duft af modne grønne pærer, kødfuld fersken og let røgede, krydrede noter. Der er flot fylde i munden, frisk frugt og fin syre, godt med tørstof og noter af grøn peber, timian og salt. Druerne dyrkes biodynamisk og stammer fra marken Schnabel ved Rohrendorf, en sydvendt skråning på løss og konglomerat, hvorfra kommer krydrede og fuldmodne vine. En del af deres dynamiske trio Schnabel, Gebling og Breiter Rain.

Flaske: Grüner Veltliner Schnabel 2019
Vinhus: Sepp Moser
Område: Kremstal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Løss, konglomerat
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14%
Importør: Vinotheket
Pris: 188,-
(ældre årgange)

Dupont-Fahn Bourgogne Aligoté 2017

Forår i luften for Aligoté, dens kvaliteter afdækkes og anerkendes i stadigt stigende grad. Aligoté er mindre aromatisk og mere syrestyret end Chardonnay, og det er hele humlen, for karakteren er mere introvert, så terroiret står tydeligere frem, og vinifikationen kan ikke maskeres. Sådan en saftig terroirvin med tydeligt Meursault-karakter er unge Raymond Dupont-Fahns sandeligt, med 20 måneders modning på små fade, flasket uklaret og ufiltreret. Frisk æble- og citrusnæse, saftig og syrerig med kærnemælk, lime og pomelo, frugtig blødhed og et mildt røget fadpræg plus salt mineralitet. Flot kompleksitet, flydende kalkmergel.

Flaske: Bourgogne Aligoté 2017
Vinhus: Domaine Dupont-Fahn
Område: Bourgogne
Land: Frankrig
Druesort: Aligoté
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: A’vinture
Pris: 170,-

Sepp Moser Grüner Veltliner Gebling 2014

Saftigt flow, smidig syre, fuldmoden fersken, abrikos og orangeskal med urtede undertoner, citronverbena, marrokansk mynte, nyslået eng, frisk pibetobak. Gebling er en af de varmeste vinmarker i Østrig, der giver Grüner Veltliner med fyldig frugt og godt med krydderurter fra den dybe løssjord. Det går dog ikke over gevind i 2014, en ret så kølig og våd årgang, som i dette tilfælde er på toppen nu.

Flaske: Grüner Veltliner Gebling 2014
Vinhus: Sepp Moser
Område: Kremstal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Løss, kalkholdig konglomerat
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Vinotheket
Pris: 162,-