Weingut Schönhals Saphira 2020

Hybridsorter har et blakket ry hos mange vinfolk, mere eller mindre velfortjent, men de nye generationer af PIWI-sorter og ikke mindst vinmagere gør det ry til skamme; og så gør deres større sygdomsresistens og tørketolerance dem til en gave for et fremtidssikret, bæredygtigt vinbrug. Saphira er en krydsning af Arnsburger og Seyve-Villard 1-72, to andre moderne krydsninger med gode resistensegenskaber. “Saphira, die wunderbare Schönheit, er dejlig druesort,” siger Hanneke Schönhals, “den elsker solen, tåler tørke godt og giver meget saftige, søde druer med meget eksotisk smag, mango, papaya og passionsfrugt — og så tænker jeg straks på stranden!” Hendes Saphira Zukunftswein er en saftig solskinsvin, med fin duft og smag af gule hindbær, mandariner, abrikoser og bemeldte sydfrugter samt en smidig syre. Måske en illusion i disse mørke tider, men den har en snert af en lys fremtid. Læs mere om Zukunftsweine her.

Flaske: Saphira 2020
Vinhus: Weingut Schönhals
Område: Rheinhessen
Land: Tyskland
Druesort: Saphira
Jordbund: Ler, lehm
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltank
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Vild med Vin
Pris: cirka 100,-
(ikke p.t. i sortiment)

Gut Hermannsberg Riesling vom Schiefer 2020

Hvis skifer bar frugt, var den faldet lige fra stammen her! Gut Hermannsberg laver levende og nærmest dokumentariske terroirvine i Nahe, og med Riesling vom Schiefer bliver det ikke meget mere klassisk: Intens skifernæse med flint, grapefrugt og grøn fersken, fulgt op af en sprød, krydret syre, saftig stenfrugt og mørk mineralitet, af længere varighed og helt i vater — heller ikke overraskende, når druerne kommer fra deres topmark Hermannsberg, ung vin fra de yngre stokke, mens de ældre endnu venter med at flaske sig som Grosses Gewächs. Hermannsberg er hjemmebanen for vingården, en stejl, sydvendt skråning med et tyndt lag løss over karg grå skifer, som født til mineralsk Riesling. Respekt til kældermester Karsten Peter, som sammen med familien Reidel har genskabt Gut Hermannsberg på asken af det gamle statsejede Weinbaudomäne Niederhausen-Schlossböckelheim.

Flaske: Riesling vom Schiefer 2020
Vinhus: Gut Hermannsberg
Område: Nahe
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Løss, grå skifer, melafyr
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke, store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13%
Importør: Vinens Verden
Pris: 229,-