Fakin Teran 2022

Teran er indbegrebet af Istrien, og Marko Fakin laver en formidabelt let drikkelig aftapning, strålende mørkerød, med ren og skær frugt, saftigt flow og fine tanniner til at vende strømmen. Sursøde kirsebær, modne skovbær, urter, våd muld og læder samlet i en appetitvækkende mundfuld. Håndhøstet fra kalkholdige jorde i Mirna-dalen, spontangæret og modnet otte måneder på ståltanke, det her er Motovun på glas, en glimrende og madvenlig hverdagsvin. Vil man have fornemmelse for Terans kompleksitets- og lagringspotentiale, er topvinen Il Primo næste skridt.

Flaske: Teran 2022
Vinhus: Fakin
Område: Istrien
Land: Kroatien
Druesort: Teran
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Forhandlere: f.eks. thewine&more
Pris: cirka 125,-

Fakin Malvazija Istarska La Prima 2017

Dyb duft af voks og hvide blomster, mild syre, smidig, saftig og rund i munden med fersken, mandel, akaciehonning og røgelse. Det er kort og godt førsteklasses Malvazija fra Marko Fakin i Istrien. Druerne kommer fra marken Kažeta i Brkač ved Motovun, hvor de ældre stokke er plantet i 1954. Selekteret høst først i oktober, fem dages skindkontakt og et år på gærresterne i små akaciefade.

Flaske: Malvazija Istarska La Prima 2017
Vinhus: Vina Fakin
Område: Istrien
Land: Kroatien
Druesort: Malvazija Istarska
Jordbund: Hvid mergel
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14,5%
Pris: cirka 200,-

Fakin Malvazija 2018

Lækker og frugtig Malvazija fra Marko Fakin i kroatiske Istrien. Frisk syre, silkeglat tekstur, en vis fedme og masser af moden frugt: Citron, frisk fersken, akaciehonning, pinjekerner og en let fennikelnote. Manuel høst fra marker omkring den billedskønne by Motovun, gæret og modnet på ståltanke, oplagt til hvid fisk eller stenbidderrogn med crème fraiche.

Flaske: Malvazija 2018
Vinhus: Fakin
Område: Istrien
Land: Kroatien
Druesort: Malvasia
Jordbund: Sand, mergel
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Bichel Vine
Pris: 140,-