Weiser-Künstler Enkircher Steffensberg Riesling Spätlese feinherb 2019

Ægteparret Konstantin Weiser og Alexandra Künstler har siden 2005 i fællesskab fortryllet verden med klassiske Riesling-vine, som smager en af svunden tid. Fra gamle og i vid udstrækning upodede stokke omkring Traben-Trarbach, såvel gæring som modning foregår i gamle Fuderfade, med kort skindkontakt og spontan gæring, hvorefter vinene hviler længe på gærresterne og hverken klares eller filtreres før flaskning. Enkircher Steffensberg ligger i en sidedal til selve Mosel-floden på grårød skifer, og som Spätlese feinherb fra 2019 forfører den med fyldig æble- og kvædeduft, en saftig, blød og sød stenfrugt, fulgt op af et summende syresvirp og en mørk mineralsk dybde. Det tekniske: Syre på 8 g/L, restsødme på 25 g/L, alkohol på 12,5%, flot balanceret. Oplivende, dvælende og stilfærdigt kompleks.

Flaske: Steffensberg Spätlese 2019
Vinhus: Weiser-Künstler
Område: Mosel
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Grå og rød skifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Distinto Vinimport
Pris: 299,-

Martin Müllen Riesling Revival 2018

Frisk og fnuglet, kølig med en sprød syre og en stille strøm af hvide blomster, gule æbler, litchi, moden lime, kaffir limeblade, lapsang souchong the og flint. Riesling med nerve, intensitet og elegance er en passende men alligevel fattig beskrivelse af Martin Müllens vine. Gennem genoplivning af gamle, forladte Steillagen og genoptagelse af gammelt håndværk— kurvepresser, Fuderfade, spontangæring og lang lagring på gærresterne— flyder der mytiske Moselvine fra Müllens hånd. Riesling Revival er på druer fra flere af de omsorgssvigtede parceller, først og fremmest på Trarbacher Hühnerberg og Kröver Paradies, og giver et kaleidoskopisk indblik i Müllens vinstil, en tabt men gudskelov genfunden verden.

Flaske: Riesling Revival 2018
Vinhus: Martin Müllen
Område: Mosel
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Blå skifer
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Bichel
Pris: 160,-

Weiser-Künstler Wolfer Sonnenlay Riesling Kabinett trocken 2016

Riesling on the rocks fra det lovende Moselpar Konstantin Weiser og Alexandra Künstler, et virkeligt fund af Distinto. Duft af en svunden tid, hyldeblomster, nedfaldsæbler, gærdej, kælder og brønd. I smagen en sart strøm af æbler og hyldebær i parallelt løb med marcipan og våde sten. Ivrig syre, slank og glitrende mineralsk— 8,8 gram syre og 4,5 gram restsukker pr. liter. Fra gamle og en del upodede stokke, økologisk-biodynamisk dyrket. I 2016 blev det kun til et enkelt men fornemt Fuder fra Wolfer Sonnenlay.

Flaske: Wolfer Sonnenlay Riesling Kabinett 2016
Vinhus: Weingut Weiser-Künstler
Område: Mosel
Land: Tyskland
Druesort: Riesling
Jordbund: Skifer
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træsfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 9,5%
Importør: Distinto
Pris: 189,-