Vejrhøj Vingård Gylden 2018

Vejrhøj Vingård lod i 2018 Solaris og Souvignier Gris gære med skallerne omtrent seks uger og lagre et godt års tid på små træfade, flasket ufiltreret og uden tilsatte sulfitter. Vinens navn blev Gylden, og nomen est omen! Det er ædle dråber med gyldent skær, en spændende duft af hyldetræ, tomatstilk, fyrrenåle og cypres, og saftige stikkelsbær, rønnebær og havtorn i smagen, en sirlig syre, fine, tørre tanniner og fornem tekstur. Den kan endda gå i spænd med årstidens skønne men vinmæssigt vanskelige asparges. Det er godt gjort— dansk vin i verdensklasse!

Flaske: Gylden 2018
Vinhus: Vejrhøj Vingård
Område: Sjælland
Land: Danmark
Druesorter: Solaris, Souvignier Gris
Jordbund: Moræne
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
seks ugers skindkontakt
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14%
Pris: 215,-

Ploder-Rosenberg Fejro 2015

Ploder-Rosenberg giver ilden fra Vulkanland Steiermark videre i Fejro, en flammende orange fortolkning af Souvignier Gris, Sauvignon Blanc og Chardonnay med fire måneders maceration i nedgravede amforaer. Dyb duft og delikat smag med massive tanniner og livlig syre. Rønnebær, hyben, granatæble, gojibær, tørrede kirsebær, bitter orangeskal, bivoks og et drys kanel. Varmende vin til en mørk tid.

Frugten er Souvignier Gris, Sauvignon Blanc og Chardonnay fra henholdvis Mitteregg, Steinriede og Rosenberg markerne. Fire måneders skindkontakt og efterfølgende atten måneders lagring på gærresterne, georgisk inspireret i nedgravede amforaer.

Flaske: Fejro 2015
Vinhus: Ploder-Rosenberg
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesorter: Souvignier Gris,
Sauvignon Blanc, Chardonnay
Jordbund: Ler, sand, grus
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
fire måneders skindkontakt
Lagring: Amfora
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Pris: cirka 350,-