Marchesi di Barolo Barolo Riserva 1982

Snorlige og statelig moden Barolo. 40 år er ingen alder, når vinen først forlader den kælder, den er født i, kort før skænkning; og når druen er Nebbiolo høstet af en historisk producent som Marchesi di Barolo, som har en formidabel samling af gamle årgange i husets kælder i byen Barolo. Riservaen fra 1982 dukker frem fra fortidens tåger med friske hindbær og tranebær, som toner over i tørrede roser, tobaksblade, tørv, våd skovbund, ruskind og spor af jod, lakridsrod, kamfer og eukalyptus. Stadig spændstig med en fløjlet fylde og en blid sky af tanniner så fine som sommerfuglestøv. Håndhøstet fra stejle skråninger på de hårde, hvide jorde rundt om Barolo, gæret på cementtanke og modnet på store, gamle træfade.

Flaske: Barolo Riserva 1982
Vinhus: Marchesi di Barolo
Område: Piemonte
Land: Italien
Druesort: Nebbiolo
Jordbund: Kalkholdig ler
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Vin med mere
(nyere årgange)
Pris: cirka 300,-

Terre di San Felice Montefalco Sagrantino 2016

Hulepindsvinet må være sindbilledet på Sagrantino som druesort. Umiddelbart utilnærmelig men bag det barske ydre en energisk, alsidig og venlig natur— især hvis man ikke farer frem i utide. Familien Mancini på Terre di San Felice formår at frembringe en usædvanligt fordragelig udgave med saftig rød frugt, blommer, kirsebær og hibiscus og så kridtede tanniner, der strammer sammen om små spor af skovbund, sveske, lakrids og kanel.

Druerne dyrkes ved Castel Rinaldi syd for Montefalco i godt 400 meters højde; manuel høst og grundig selektion; gæret på ståltanke med to-tre ugers maceration, lagret på store træfade i 18 måneder, 12 yderligere måneder på ståltanke og sidst på flaske.

Flaske: Montefalco Sagrantino 2016
Vinhus: Terre di San Felice
Område: Umbrien
Land: Italien
Druesort: Sagrantino
Jordbund: Kalkholdig mergel
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14%
Pris: cirka 175,-