Viewing entries tagged
Ried Ehrenfels
Syrligt grønkrydret duft med hvid peber, fyrreblomster og grønne enge. Forfriskende syrlig og saftspændt i munden, med mineralsk nerve nerve og fint svævende tørstof. Grøn pære, grøn reineclaude, lime, milde krydderurter, urtesalt, delikat, struktureret og elegant. Som man må forvente det fra en så stejl og stenet mark som Ehrenfels for foden af slotsruinen ved Senftenberg i Kremstal; og så kompetent et team som far og søn Franz og Patrick Proidl.
En gylden hilsen fra 2009. Familien Proidl tager sig god tid, og det samme må man give deres vine, langsomt samler de sig og åbner sig— altid med saftig syre, stor modenhed og mørk mineralitet. Den svært stejle Ehrenfels lå hen i årene efter Anden Verdenskrig, indtil Franz Proidl genopdyrkede den i 1986. Grundfjeldet, en blanding af paragnejs, amfibolit og bronzit, bryder frem lige under det magre jordlag. Vinen er lige så stejl og kompakt, pakket med mandarin, fersken, abrikos, honningmelon og lynghonning, et pust petroleum og flint. Fra håndhøstede druer, spontangæret på små ståltanke og lagret et halvt år på gærresterne i store træfade. Fuldt udviklet nu og har nok nået toppen.
Flaske: Ehrenfels Riesling Reserve 2009
Vinhus: Weingut Proidl
Område: Kremstal
Land: Østrig
Druesort: Riesling
Jordbund: Gnejs, paragnejs
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Mest Hvid
(ikke i sortiment)
Pris: cirka 200,-
Glimrende Grüner Veltliner fra familien Proidl og marken Ehrenfels, der ligger for foden af den berømte Senftenberg slotsruin i Kremstal. Den nyligt frigivne 2018 er saftspændt, syrerig og supermineralsk med en fint urtet og krydret grundklang bag en moden frugt af pære, grønne reineclauder og mango. Ehrenfels er omtalt så tidligt som 1437, men dyrkningen af den svært stejle mark blev opgivet i årene efter Anden Verdenskrig; indtil Franz Proidl nærmest heroisk genopdyrkede den i 1986. Grundfjeldet, en blanding af paragnejs, amfibolit og bronzit, bryder frem lige under det tynde jordlag. Druerne blev høstet sidst i oktober og efter en kort udblødning med skallerne spontangæret på ståltanke og lagret på gærresterne i store træfade.
Flaske: Grüner Veltliner Ried Ehrenfels 2018
Vinhus: Weingut Proidl
Område: Kremstal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Paragneis, amfibolit, bronzit
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 14%
Importør: MestHvid
(ikke p.t. i sortiment)
Pris: cirka 225,-
