Hauksson Weine Im Lee Pinot Gris 2019

Da sig rejste ved Gry den rosenfingrede Dagning! Der er både kølig morgendug og indre glød i islandske Hoss Haukssons Pinot Gris fra Im Lee i Aargau, Schweiz. Skal vi kalde det en rosé eller en orangevin? To ugers skindkontakt gør det svært at skelne med den mørkt rødbrune Pinot Gris; men en saftspændt og struktureret vin med mange lag er det under alle omstændigheder. Dufter af kandiseret orangeskal, bergamot, marcipan, stjerneanis, urter og græs og smager stille og roligt videre af skovjordbær, hindbær, rabarber og granatæble. Snorlige saft med meget fine tanniner, en smuk og meget sommerlig vin.

Flaske: Im Lee 2019
Vinhus: Hauksson Weine
Område: Aargau
Land: Schweiz
Druesort: Pinot Gris
Jordbund: Lehm, kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
to ugers skindkontakt
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Cool Wines
Pris: 249,-

Hauksson Weine Kerner Horn 2019

Forfriskende sommervin fra verdens eneste islandske vinmager— og det bliver vel kun marginalt mindre eksotisk af, at det foregår i Schweiz? Hoss Hauksson har slået sig ned i det nordlige Schweiz og skiftet matematik ud med vinmarkens grøde og investment banking ud med biodynamik. Hans Kerner fra marken Horn ved Remigen i Aargau er en snorlige og saftig vin med mild duft af lindeblomster og et strejf nyslået hø og en stringent og citrisk syrlighed, som rinder ud i en kalket mineralitet. Kerner er en krydsning af Riesling og den røde Trollinger og dyrkes som sidstnævnte særligt i det alpine. Hauksson giver den en god uges skindkontakt, som styrker strukturen men ellers kun knapt anes, modner vinen tre måneder på akaciefade og flasker ufiltreret. Æðislegt, som islændingene siger.

Flaske: Kerner Horn 2019
Vinhus: Hauksson Weine
Område: Aargau
Land: Schweiz
Druesort: Kerner
Jordbund: Lehm, kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store akaciefade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Cool Wines
Pris: 249,-