Paraschos Orange One 2012

En livlig og let tilnærmelig orangevin fra Friuli: Paraschos familien har græske aner men griber her tilbage til et traditionelt Collio blend og den lokale tradition med skindfermentering i store træfade; og således bereder Ribolla, Malvasia og Friulano et festfyrværkeri af spændstig frugt og fine tanniner; tørrede abrikoser, kandiseret orangeskal, hyben, kaneldrys, strøget tændstik og ja— fyrværkeri! Økologisk dyrket og flasket ufiltreret og uden tilsatte sulfitter. Ren naturvin, en forfriskende sag.

Flaske: Orange One 2012
Vinhus: Paraschos
Område: Friuli-Venezia Giulia
Land: Italien
Druesort: Ribolla Gialla,
Malvasia Istriana, Friulano
Jordbund: Flysch
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
et par ugers maceration
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Il Buco
Pris: cirka 200,-

Paraschos Ribolla Gialla 2012

Ribolla Gialla fra det fremragende friulanske vinhus Paraschos i San Floriano del Collio. Livlig, modent og mørk frugtig, de milde tanniner gør den mere tyggelig og den balancerede syre ret forfriskende. Fem dages maceration i åbne træfade med flere daglige punchdowns, og to års lagring på bundfaldet i store slavonske egetræsfade, flasket ufiltreret.

Flaske: Ribolla Gialla 2012
Vinhus: Paraschos
Område: Friuli-Venezia Giulia
Land: Italien
Druesort: Ribolla Gialla
Jordbund: Flysch
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
fem dages maceration
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Importør: Il Buco
Pris: cirka 200,-