Ca Modeano Pinot Grigio Ramato 2022

Et seriøst alternativ til roséen som terrassevin, en hvidvin med ferskenteint… eller kattesnudekulør, hvis man ikke skal forfalde til klichéer som kobberglød eller løgskalsfarve. Det er Pinot Grigio, der bekender kulør efter at have fået en lille én på skallen, og den er forfriskende syrlig og fast i kødet i sammenligning med mangt en alsacisk eller almindelig italiensk aftapning. Vi er i Friuli, og typen kaldes ramato, kobberfarvet, en gammel venetiansk tradition, her i mere moderne stil, vinificeret på ståltanke. Den befinder sig et sted mellem hvid og orange, og i det spektrum smager man nuancer af røde æbler, mirabeller og ferskner. Sart frugt med fin fylde og syrlig nerve, ligefrem og forfriskende.

Flaske: Pinot Grigio Ramato 2022
Vinhus: Ca Modeano
Område: Friuli-Venezia Giulia
Land: Italien
Druesort: Pinot Grigio
Jordbund: Kalkholdig ler
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret,
12 timers skindkontakt
Lagring: Ståltank
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Ispirazione/Højbjerg Vine
Pris: 160,-

Ca Modeano Refosco dal Peduncolo Rosso 2020

Charmerende rødvin fra Friuli på den rødstilkede Refosco, en af de mange spændende rødvinssorter i den nordlige del af Adriaterhavsregionen. Frisk syre og en lind strøm af røde bær, jordbær, hindbær, brombær og kirsebær, akkompagneret af milde noter af mælkechokolade, flødekaramel, mandel og kandiserede violer. Ret let og læskende men langt fra strukturløs, syren spiller førsteviolin og følges op af fine, tørre tanniner. Marken er en massal selektion af Refosco dal Peduncolo Rosso vinstokke i 30-års-alderen plantet på kalkholdig lerjord. Druerne er høstet sidst i september og gæret spontant i ståltanke med godt en uges skindkontakt, modnet nogle måneder på gærresterne, dels på stål, dels på store træfade, og flasket forholdsvist hurtigt for bevare mest af den friske frugt. En flot eksekveret Refosco fra bæredygtigt certificeret produktion.

Flaske: Refosco 2020
Vinhus: Ca Modeano
Område: Friuli-Venezia Giulia
Land: Italien
Druesort: Refosco dal Peduncolo Rosso
Jordbund: Kalkholdig ler
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke, store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Ispirazione/Højbjerg Vine
Pris: 160,-

Ca Modeano Ribolla Gialla 2022

Snorlige, læskende og super charmerende Ribolla Gialla helt uden skindkontakt. Mild duft med strejf af kamille og lind og forfriskende saftig og fint stoflig i munden. Rund syre, sursød stenfrugt, masser af moden citrus og en lille delikat bitternote i eftersmagen. Fra bæredygtigt dyrkede druer, høstet først i september, direkte presset og køligt gæret på ståltanke, modnet et halvt år på gærresterne. Modeano er en gammel ejendom, som i dag drives af Gabriele Vialetto og hans hustru Emanuela, og vinhuset drives efter de bæredygtige SQNPI standarder.

Flaske: Ribolla Gialla 2022
Vinhus: Ca Modeano
Område: Friuli Venezia-Giulia
Land: Italien
Druesort: Ribolla Gialla
Jordbund: Flysch, sand og ler
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltanke
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,0%
Importør: Ispirazione/Højbjerg Vine
Pris: 159,-