Maria & Sepp Muster Opok 2017

Solopgang over Südsteiermarks opok (et lokalt navn for kalkholdig mergel) og alt godt fra haven (de lokale favoritter Sauvignon, Morillon, Muskateller og Welschriesling). Morgendug, forårsbrise, sprøde grønne æbler og pærer, sirlig syre, grønne druer, grapefrugt og flint, en let forfriskning, der kvikker op. Biodynamisk dyrket og minimalistisk vinificeret efter Sepp og Maria Musters filosof: Mere og mere af mindre og mindre.

Kunstneren bag etikken ‘Horizonte’ er nu afdøde Beppo Pliem, en god ven af huset.

Flaske: Opok 2017
Vinhus: Weingut Muster
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesorter: Welschriesling,
Muskateller, Morillon, Sauvignon
Jordbund: Kalkholdig mergel, sandsten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 10,5%
Importør: Österreich Vin
Pris: 175,-

Michael Gindl Flora 2013

Michael Gindl har begået en forfriskende saftig vin med sin Flora, der har indfanget sommerens stimer af lys på hans marker i Weinviertel, hvor tæt plantede vinstokke stiger op imellem naturlige græsser og blomster, som holdes i ave af får, geder, køer og heste. Fra en blandet beplantning med Riesling, Scheurebe og Gelber Muskateller i forening; mild, let, sprød, emmer af blomster og urter over friske abrikoser og grapefrugt, en (indrømmet) tidlig forårsbebuder, men man kan have brug for det!

Flaske: Flora 2013
Vinhus: Michael Gindl
Område: Weinviertel
Land: Østrig
Druesorter: Riesling, Muskateller,
Scheurebe, Müller-Thurgau
Jordbund: Løss
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11%
Importør: Österreich Vin
Pris: 150,-