Michael Gindl Weissburgunder Sodalis 2018

Hestevin med vrinsk og spark! Michael Gindls Weissburgunder er en livlig og forfriskende aftapning af sorten, en karakterfast og kompleks hvidvin med fine noter af flint, frisk citrus, kærnemælk, macadamianødder og sydesalt. Rent trav omend spontangæret, ufiltreret og tøvende sulfiteret. Fra 35 år gamle Weissburgunder-stokke på en særligt sandstensholdig mark, som udelukkende kultiveres med hånd- og hestekraft— Sodalis betyder kammerat på latin— en rigtig bondegårdsvin! Kun 17 år gammel overtog Michael Gindl driften af familiegården i Weinviertel i 2002, og han begyndte langsomt men sikkert at genbefolke den med husdyr: Høns, dværgfår, bjerggeder, højlandskvæg og heste. Biodiversitet og håndværk er i højsædet, og siden 2013 er alle hans vine Demeter-certificerede.

Flaske: Sodalis Weissburgunder 2018
Vinhus: Michael Gindl
Område: Weinviertel
Land: Østrig
Druesort: Weissburgunder
Jordbund: Lehm, løss, sandsten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
fire dages skindkontakt
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,5%
Importør: Österreich Vin
Pris: 425,-

Michael Gindl Flora 2013

Michael Gindl har begået en forfriskende saftig vin med sin Flora, der har indfanget sommerens stimer af lys på hans marker i Weinviertel, hvor tæt plantede vinstokke stiger op imellem naturlige græsser og blomster, som holdes i ave af får, geder, køer og heste. Fra en blandet beplantning med Riesling, Scheurebe og Gelber Muskateller i forening; mild, let, sprød, emmer af blomster og urter over friske abrikoser og grapefrugt, en (indrømmet) tidlig forårsbebuder, men man kan have brug for det!

Flaske: Flora 2013
Vinhus: Michael Gindl
Område: Weinviertel
Land: Østrig
Druesorter: Riesling, Muskateller,
Scheurebe, Müller-Thurgau
Jordbund: Løss
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11%
Importør: Österreich Vin
Pris: 150,-