Loimer Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 2016

Fred Loimer skal man ikke undervurdere, han sprudler af idéer og vin! Loimer laver ikke kun snorlige enkeltmarksvine på Grüner Veltliner og Riesling men også flotte mousserende vine, pet nat såvel som Sekt. Sekt kastede han sig første gang over fra 1991 til 1998, og fra 2013 havde han fornyet mod og nok godt druemateriale til at gå all in igen. Første årgang af hans Langenlois Grosse Reserve (toppen af poppen i Østrigs såkaldte Sektpyramide) kom på markedet i 2018, og det er Grosses Kino! Langsomt vinificeret af biodynamisk dyrket Chardonnay med et mindre skvæt Weissburgunder og Grauburgunder, andengæring på flaske og degorgering efter mindst 44 måneder med gærresterne, ingen dosage. Det er slankt, sprødt og knastørt men modent og mildt med frisk æble-pære-duft, revet citrusskal, nedfaldsfrugter, efterårsskov og svampe, hasselnødder og mandler. Meget, meget behageligt; og et sandt kup, kvalitet, oprindelse, dyrkningsform og produktionsmetode taget i betragtning!

Flaske: Langenlois Grosse Reserve 2016
Vinhus: Fred Loimer
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesorter: Chardonnay,
Weissburgunder, Grauburgunder
Jordbund: Sand, grus
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
andengæring på flaske
Lagring: Ståltanke, flaske
Lukning: Korkprop, muselet
Alkohol: 12%
Importør: Österreich Vin
Pris: 325,-

Warga-Hack Grauburgunder Natural 2016

Struktur, dybde og delikat frugt: 50% stigning i over 500 meters højde gør selv Grauburgunder rank i ryggen og fast i kødet. Jasmin og Rainer Hack driver biodynamisk vinbrug ved Sausal nordligt i Südsteiermark, hvor de højest beliggende og stejleste vinmarker i Østrig befinder sig. Grauburgunder Natural 2016 er efter et døgns skindkontakt gæret og modnet to år på gærresterne i et lokalt Startinfad. I glasset stringent syre og struktur, moden frugt og cremet fylde med stor aromatisk dybde: Fersken, ferskensten, mandel, karamel, malt, saltsyltede citroner og ingefær.

Flaske: Grauburgunder Natural 2016
Vinhus: Warga-Hack
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesort: Grauburgunder
Jordbund: Koralkalk, grå skifer
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Pris: cirka 250,-

Erzherzog Johann Grauburgunder Selection 2017

Mild duft med en aromatisk røget note. En saftig mundfuld følger, let fylde, ret ren og mineralsk i stilen. Noter af syrnet smør, nyslået hø og gule blommer. Et ganske behageligt og letdrikkeligt glas.

Flaske: Grauburgunder Selection 2017
Vinhus: Erzherzog Johann Weine
Område: Vulkanland Steiermark
Land: Østrig
Druesort: Grauburgunder
Jordbund: Vulkansk
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på ståltank
Lagring: Store træfade
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 13%
Pris: cirka 125,-