Katharina Gessl Pét Nat Barawararin 2023

Muntre og meget sommerlige bobler fra unge Katharina Gessl i Weinviertel. Katharina er vokset op på Bio-Weingut Gessl, men det stod ikke skrevet i vinkrystaller, at hun selv skulle gå vinmagervejen. Hun studerede i stedet medier og marketing, men under ophold i Tyskland og Holland faldt hun for alvor i tønden med naturvin. Så hjemkomsten kom til at stå i videre vinstudiers tegn på BOKU i Wien og hendes egen lille produktion. Hun arbejder under mottoerne “s’Leben leben” og “nur ned hudln”, lokal dialekt for at leve livet og at tage sig sin tid. Den betyder hårdt arbejde men også festlige stunder, og den ene fører til det andet i hendes fortræffelige og vildt forfriskende pét nat Bawawararin: Den perfekte belønning til den arbejdende kvinde eller enhver anden, som skal friskes op. Grüner Veltliner og Gelber Muskatter smelter her sammen i livlig sprudlen, med knasende sprøde bobler, storsmilende syre og saftspændt frugt. Grønne æbler og pærer, en smule lime, falgesalt og strejf af både blomster og urter. Utroligt opkvikkende!

Flaske: Barawararin 2023
Vinhus: Katharina Gessl
Område: Weinviertel
Land: Østrig
Druesorter: Grüner Veltliner,
Gelber Muskateller
Jordbund: Kalkholdig lehm og løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Flaskelagring
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Forhandlere: f.eks. More Natural Wine
Pris: cirka 200,-

Erich Machherndl Pulp Fiction #7 2018

Vild duft af gammeldags pærecider, nyslået hø, nyslået reb, hest og andre landligheder; og en fyldig smag af grapefrugt, appelsinskal, ingefær, pærer og æbler med en fin fornemmelse af frugtkød og -skind. Erich Machherndls syvende Pulp Fiction er på raffineret vis et rustikt roderi holdt sammen af en fin syre og blide tanniner. Ret nemt at drikke såfremt man er til orange og funk. Et blend af Frühroter Veltliner, Gelber Muskateller og Weisser Burgunder brygget med lang skindkontakt.

Flaske: Pulp Fiction #7
Vinhus: Erich Machherndl
Område: Wachau
Land: Østrig
Druesorter: Frühroter Veltliner,
Gelber Muskateller, Weissburgunder
Jordbund: Gnejs, løss
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret,
lang skindkontakt
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Importør: Vinpusheren
Pris: 225,-

Weingut Harkamp Gelber Muskateller Natural 2018

Saftig og syrestyret Muskateller fra Petra og Hannes Harkamp i Südsteiermark. Der er dæmmet op for den spraglede aromatik, til gengæld er der ren frugt— sprøde grønne druer, reineclauder og tropiske svipture— samt en delikat kalket mineralitet. Modnet på gærresterne, flasket ufiltreret. Etikettens glade Shropshirefår tumler rundt med Altsteirerhøns og holder balance i familiens biodynamiske vinmarker i bakkelandet omkring Sausal.

Flaske: Gelber Muskateller Natural 2018
Vinhus: Weingut Harkamp
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesort: Gelber Muskateller
Jordbund: Sand, kalksten
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Ståltanke
Lukning: Skruelåg
Alkohol: 11%
Pris: cirka 150,-

Ploder-Rosenberg Aero 2015

Aero er endnu en overraskende god orangevin i Ploder-Rosenbergs fire-elementer-serie, en amforavin på Muscaris, Muskateller, Traminer og Sauvignon med fire måneders skindkontakt og et års lagring på gærresterne. Kompleks næse med citrusskal, tørrede limefrugter, ingefær, pomerans og tørrede roser; saftig og moden frugt i munden, god syre og stringente, fine tanniner. Markant tør og med salt eftersmag, en oplagt madvin til alt godt fra haven. En usædvanlig lækkerbidsken.

Alfred og Manuel Ploder har gennem en årrække forædlet arbejdet med de sygdomsresistente PiWi-sorter som eksempelvis Muscaris: Den er frembragt af Norbert Becker på Staatliches Weinbauinstitut i Freiburg, Tyskland i 1987 som en krydsning af Solaris og Gelber Muskateller. Dens vinøse kvaliteter ligger især i dens blomstrede aroma og høje syre.

Flaske: Aero 2015
Vinhus: Ploder-Rosenberg
Område: Steiermark
Land: Østrig
Druesorter: Muscaris, Gelber Traminer,
Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller
Jordbund: Mergel, sand, grus
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
fire måneders maceration
Lagring: Qvevri
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12,6%
Pris: cirka 350,-