Moretti Omero Montefalco Rosso 2018

Umiskendeligt umbrisk! Sangiovese og Sagrantino går godt i spænd og glimrer i selskab med det robuste umbriske vinterkøkken. Familien Moretti er økologiske pionerer fra Montefalco, hvor de omlagde allerede fra 1992 og siden 1995 har fremstillet certificeret økologiske olivenolier og vine af høj kvalitet. Deres Montefalco Rosso forbliver en personlig favorit inden for genren, hvor Sangiovese får ranket ryggen og en smule ekstra sul på kroppen af den krasbørstige lokale Sagrantino og stundom af andre lokale sorter som Ciliegiolo eller en international kending som Merlot. Spontangæret på ståltanke, to ugers maceration, modnet seks måneder på gærresterne og et år på store, franske træfade. Mørkt duftende af violer, læder og vilde bær og fyldig i smagen, med modne blommer, mørke kirsebær, morbær og sødmefulde krydderier. Fint afstemt syre og mærkbare men fine tanniner… Rustikt og raffineret på en og samme tid og kalder på god italiensk landkost.

Flaske: Montefalco Rosso 2018
Vinhus: Omero Moretti
Område: Umbrien
Land: Italien
Druesorter: Sangiovese, Sagrantino
Jordbund: Kalkholdig ler
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret
Lagring: Store træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 14,5%
Importør: Niche Vine
Pris: 205,-

Le Boncie Cinque 2014

God gammeldags Chianti fra Giovanna Morgantis vingård Le Boncie. Dette er hendes “andenvin” på druer far de yngre stokke, et femkløver af Sangiovese og gamle toscanske sorter. Spontangæret på ståltanke, en måneds maceration, et års lagring på store egetræsfade, ingen klaring eller filtrering, minimalt med sulfitter. Fin kirsebærduft med dybder af læder og muld og et strejf spidskommen. Saftspændt, kølig frugt - kirsebær og hindbær - og en frisk syre, let bitterhed og fine tanniner. Ikke husets førstefødte Le Trame, og ikke den gunstigste årgang, men alligevel en opkvikkende og smilende vin. 

Flaske: Cinque 2014
Vinhus: Podere Le Boncie
Område: Toscana
Land: Italien
Druesorter: Sangiovese, Colorino,
Mammolo, Fogliatonda, Ciliegiolo
Jordbund: Sandsten, kalkmergel
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Spontangæret på ståltanke
Lagring: Store egetræsfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Winewise
Pris: cirka 150,-