Skærsøgaard Rosé 2021

Virkeligt vellavet rosé fra hjemlige himmelstrøg. Skærsøgaards rosé fra 2021 er stukket sammen af sorterne Rondo, Cabernet Cortis, Léon Millot og Pinot Noir Précoce og er en frisk, frugtig og rødglødende sommersaft. Der er duft af friskplukkede jordbær og et strejf nyopgravet gulerod, og i munden dulmes dens spændstige, mundvandsdrivende syre af en mild frugtig sødme (8 gram restsukker men stadig til den tørre side). Smag af saftige, sursøde jordbær, hindbær, kirsebær og en lækker lille kryddernote. Flot intensitet og balance, som burde kunne bringe lykke i sommerlandet.

Flaske: Rosé 2021
Vinhus: Skærsøgaard Vin
Område: Jylland
Land: Danmark
Druesorter: Rondo, Cabernet Cortis,
Léon Millot, Pinot Noir Précoce
Jordbund: Sand, grus
Dyrkningsform: Bæredygtig
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Ståltank
Lukning: Korkprop
Alkohol: 11,5%
Pris: 200,-

Skærsøgaard Vin DONS Cuvée Brut 2017

Fine forårsblomster, grønne æbler og grapefrugt— flot fylde, rank syre og små, sprøde bobler, salt finish. Der ligger mange års arbejde og et sprudlende overskud bag de bobler, der strømmer op af glasset. Det er DONS, og det er godt gjort— alt sammen Sven Moesgaards værk (med hjælp fra Hans, Benjamin, Katharina, Anders og Mads m.fl.) på vingården Skærsøgaard ved Almind nær Kolding. Cuvée Brut er stukket sammen af Solaris, Orion og Madeleine Angevine og balanceret af 6,5 gram dosage. En reference for dansk mousserende vin — med “præg af dansk sommer med lyse nætter, langsom aromatisk afmodning af druerne og klassisk håndværksmæssig kvalitetsfremstilling af vinene”.

Flaske: Cuvée Brut 2017
Vinhus: Skærsøgaard Vin
Område: Dons
Land: Danmark
Druesorter: Solaris, Orion,
Madeleine Angevine
Jordbund: Sand, grus
Dyrkningsform: Økologisk
Vinificering: Gæret på ståltanke
Lagring: Flaskelagring
Lukning: Korkprop
Alkohol: 12%
Pris: 450,-