Rietsch Stierkopf Auxerrois 2016
Ikke blot for sjældenhedens skyld kan man nyde den gamle Alsace-drue Auxerrois i fri dressur. Familien Rietschs version fra Stierkopf er saftig som få, forfriskende let og mild med citrus, pærer og kvæder på repertoiret. Kongevejen er økologisk dyrkning, lave udbytter og langsom presning. Stierkopf (‘Oksehovedet’) består af sydvendte skråninger ved åbningen til Bruche-dalen i 180-250 meters højde. Jorden er rig på kalkholdig sandsten, der hurtigt varmes op i vækstsæsonen, giver ret tidligt modning og velsigner vinene med både rig aroma og finesse.