Sepp Moser Sauvignon Blanc Diagonal 2018

Går dagene på hæld, må vinene gøre ligeså; og Diagonal lyser op i mørket, det er strålende Sauvignon på sned. Niki Moser lod i 2016 sin datter Kathi eksperimentere med en halv hektar Sauvignon, og hun dannede hurtigt skole med sin skæve tilgang, som de har fastholdt siden: Kort skindkontakt, fadgæring (inklusiv malolaktisk) og lang lagring på gærresterne, og ingen klaring, filtrering eller svovling. Så er der til gengæld: Hyldeblomster, skumfiduser, kvæder, ananas, urter og kinin, svævende syre, flot fylde og mineralsk krydring. Sjov vinkling af Sauvignon.

Flaske: Diagonal 2018
Vinhus: Sepp Moser
Område: Kremstal
Land: Østrig
Druesort: Sauvginon Blanc
Jordbund: Løss, konglomerat
Dyrkningsform: Biodynamisk
Vinificering: Spontangæret,
kort skindkontakt
Lagring: Små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13%
Importør: Vinotheket
(ikke i sortiment)
Pris: cirka 300,-