Birgit Eichinger Grüner Veltliner Ried Lamm 2016

Im wunderschönen Monat Mai må der Grüner Veltliner til, mens alle andre ting også grønnes. Den sandstens- og lehmholdige Lamm lægger år for år druer til nogle af Østrigs bedste Grüner Veltliner-vine, og Birgit Eichingers er ingen undtagelse. Grøn pære, galiamelon og kiwi blander sig med bivoks og runder af med små spor af cypress, basilikum, kørvel og estragon. Fyldig frugt, frisk syre og salt mineralitet, med et fint fenolisk bid og god længde.

15 timers kold udblødning med skallerne, gæring på store træfade og endelig fire måneders lagring på gærresterne i store og små egetræsfade sørger for den særligt cremede tekstur og gode dybde.

Flaske: Ried Lamm 2016
Vinhus: Birgit Eichinger
Område: Kamptal
Land: Østrig
Druesort: Grüner Veltliner
Jordbund: Lehm, løss, sandsten
Dyrkningsform: Konventionel
Vinificering: Gæret på store træfade
Lagring: Store og små træfade
Lukning: Korkprop
Alkohol: 13,5%
Importør: Andrup Vin
Pris: 299,-